“蔬菜中农药、硝酸盐、亚硝酸盐和重金属残留的快速低成本检测仪器和方法研究”是福建省承担的“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”中“食品安全关键技术应用的综合示范（福建省示范区）”课题的实施内容之一。目前该课题已取得阶段性研究成果：1. 研制了FITT2001型农药残毒快速检测仪，并在全国21个省市得到了良好应用；2. 开发了有机磷农药残留双光路现场检测仪、FDFY-I型亚硝酸盐速测仪器；首创研制出FDFY-II型硝酸盐快速检测仪和铅注射式快速分离器；3. 研制了农药、硝酸盐、亚硝酸盐、铅等残留系列速测试纸/卡； 4. 成功开发了硝酸盐、亚硝酸盐、铅等快速预处理和FITT2001型农药残毒快速检测仪与计算机联网等技术。

　　该项研究成果已通过福建省科技厅组织的技术鉴定，整体技术达到国内领先水平，其中铅注射式快速分离技术达到国际先进水平，获得蔬菜中农药有害物质检测技术国家专利1项，申报“蔬菜中硝酸根、亚硝酸根快速检测试纸”、“多孔塑料光纤传感探头”等国家专利6项。该成果的应用可以极大地方便消费者、蔬菜生产者及销售者的使用，使得在大力推广蔬菜种植基地规模化的同时，能够加强蔬菜上市前的农药残毒、硝酸盐、亚硝酸盐和重金属污染监控管理，为提高蔬菜食品安全提供良好的技术支持，具有很好的经济和社会效益。